給小資族理財的重要觀念-
第一桶金不急著拿來買房,是用來投資的
(同時公告,<如何避開地雷股>贈書的幸運得主。
今天8月30日,視頻中談論的是一位觀眾的提問,(投資台積電能夠脫貧嗎?)說了四個真實的故事,連結如下,有興趣的可以參考。https://youtu.be/ssbt9gGH6js
今晨美東醒來,想起了這其實也跟第一桶金,該不該買房有關的實際證明。
我不反對買房,但反對第一桶金,特別是資金不足的小資族們拿來買房,因為一旦第一桶金用來買房,你就沒有資金,做資產成長的左右護法。
每一位作者,每一本書,都有他特別鍾愛的見解或論點,我的第四本書,<為什麼你的退休金只有別人的一半?>, 其中的第十章第三篇是其一,(標題,該買房還是租房,讓第一桶金成為你的左右護法),這幫助,也解答了許多夫妻在這方面決策的困擾。若有相同處境的朋友,上網搜尋這篇文章的內容,或許會給你一個不同視野的參考。
小資族朋友們有了 10萬美元,300萬台幣的第一桶金後,應繼續努力存購屋的頭期款,但這筆資金持續在證券市場做安全有效的操作,台灣0050和美國標普500的SPY都是很好的標的,如果要更安全,那就再加上公債的(資產配置)操作,這本書也有涉及資產配置的討論,但已進入了應用篇。
討論,不能只有理論,實踐是檢驗真理的唯一標準,這篇文章,是以被我遺忘的旅遊基金的投資作為一個佐證。
2014年開始投資的10萬美金,出書的2018年已經到了15萬3仟, 書中我也公佈了帳戶的投資組合,很明顯的台積電佔了近50%的持有,截至2021年的8月27日, 帳戶成績早己突破了我原先目標的35萬美元( 約1000萬台幣),上週五的成績是45萬美元,附上的是賬戶成績的截圖,(文章內容不在這裡展開, 請上網搜尋)。
同時感謝大家,這本書出版一年多,已經往三萬本的銷售量邁進,讓我弊帚自珍,老王賣瓜自己臭誇一下, 這裡面有些觀念搞懂了,不是幾萬元的收穫,是上百萬的,沒看的還不趕快去圖書館借!
以下是公告葉銀華教授新書的贈書名單, (得獎者請於禮拜三晚上12點以前,將你的大名,郵寄地址,電話號碼,寄到[email protected]
《如何避開地雷》的正取和備取名單:
1、薛正輝(Rex Hsueh)
2、邱雯姿(Lisa Chiu)
3、湯欣珉
1、郭家皓
2、Sandy Pi
3、Elvis Li
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Supper Moment,也在其Youtube影片中提到,和你一起走到現在,感激能有你譜動人的歌。 未來我們一起繼續前行,讓這承諾從動盪之中復活。 感謝黃婕妤 Remii Huang導演、 男主梁正群和小薰黃瀞怡。這不只是一個窩心的求婚故事,也是一個在疫情期間醫護人員犧牲奉獻的故事。 ➤ 全新大碟《Everything Is You》 一切都是你 •...
仟葉美 在 周嘉麗-曉水珠心靈之旅 Facebook 的精選貼文
#全部到齊,#停了喔
今年冬令救濟,偏鄉之行,給貧困家庭及獨居老人物資和偏鄉小朋友的書包文具(全部到齊)
感謝,#土地銀行行善團)每一年規劃的行程,由曉水珠和,#流星花園行善團的配合)現金,由土銀負責捐贈,物資書包曉水珠處理。
#疫情中,#困難的家庭更困難,#雪上加霜,#我們莫忘初衷。
謝謝最後28份物資由,#長溢實業有限公司,林聖禾老板贊助)
(書包文具,最後130份 #由久富餘工業公司,楊經理,潘經理等贊助)全部準備齊全了喔,等待出發。
書包訂做要兩個月。
11月我將帶著團隊上山走偏鄉,親自送物資,是責任,也是把關。
公益電影(脫癮而出)也會有監獄和學校播出行程。
#再這感謝,#今年贊助的名單如下。
物資一年份一組2仟。
張秀貞,2組。王華譽,一组。
蔡文元,一組。周嘉麗,2組。
翁曉安,一組。王燦,一組。
游象祥,一組。王宥心,一組。
黃豐忪,一組。羅美娥,2組。
蔡于甯,一組。李阿秋,一組。
陳碧雲,一組。柯俊男,一組。
郭靜都,一組。廖欽國,2組。
郭靜怡,2組。潘金英,一組。
姜姜,一組。鍾依萍,一組。
王依靜,一組。鍾德銘,兩組。
安琪,一組。萬安林伽容,一組。
將長倫,二組。簡芳真,一組。
王勝男,一組,蔡周育,一組。
蔡育秀,一組。麗玉蔡,一組。
許秀美,一組。趙今芳,二組。
洪于凡,一組。郭瓊雲,一組。
林芸嬌,一組。林怡君,二組。
闞慧千,一組。謝璟妤,二组。
黃睦容,5組,黃若筑,5組。
黃旻震,5組,黃于嘉,5組。
台中沙鹿龍神宮管理委員會,十組。
嘉義科林國際教育機構,3組。
傑克的飄霧美學,2组。
李雅萍,一組,鄭靜芳,一組。
吳珮瑜,一組。陳德元,十組。
張雃慧,一組。余明珠,2組。
嘉義縣頂埔震安宮管理委員會2組。
妙善鋁門窗,3組,鍾月雲,一組。
高鋐外勞仲介公司,一組。
李董偶貴手作美食坊,一組。
張旭君,一組,李定睿,一組。
蘇小姐,一組,曾連華,一組。
曾江寶蘭,一組。吳東芝,一組。
王燕綺,一組,林玉,一組。
廖美琴,一組,小白,一組。
邱燕慧,一組,葉蘭嬌,二組,
鄒秀香,一組,黃玲蘭,一組。
耀通通運有限公司,20組。
王藝芳,一組,呂文能,一组。
朱麗文,二組,無名氏,一組。
板橋 Hmiyuki patisserie 手作洋果子,五組。龔勝基,一組。
蔡佩佩,一組,曾淑美,一組。
李鴻歷,一組,清新藍,一組。
台南阿鳯,二組,陳玉梅,一組。
盧靜瑛,一組,長榮實業社,一組。
黃筱芸,一組,李侑兼,一組。
郭明豐,一組,陳政意,一組。
曾美惠,一組,江姵嫻,一組。
郭明豐,一組,
贊助偏鄉兒童,書包,文具一組500。
張秀貞,2個。朱品綸,2個。
王燦,2個。朱培瑄,2個。
娃娃,2個。游劉桂蘭,2個。
朱名禾,2個。翁貴枝,2個。
彭綉英,2個。黃宥迪,2個。
黃子晉,2個。羅美娥,2個。
劉仲軒,一個。姜怡如,2個。
邱玉李,2個。佐僑伊,2個。
陳碧雲,一個。廖欽國,4個。
郭靜怡,4個。許中華,4個。
姜姜,2個。鍾依萍,一個。
王依靜,2個。鍾德銘,2個。
林素雲,2個。劉仲哲,1個。
安琪,2個。萬安林伽蓉,2個。
蔣長倫,2個,莉晴,2個。
王怡婷,2個,王韋翔,2個。
蔡育秀,1個,蔡周育,1個。
趙今芳,2個。洪于凡,2個。
郭瓊雲,1個。林芸嬌,2個。
林怡君,2個。闞慧千,2個。
黃陸容,10個,黃若筑,10個。
黃旻震,10個,黃于嘉,10個。
王芳如,10個。
謝璟妤,4個。簡芳真,2個。
嘉義科林國際教育機構,4個。
傑克的飄霧美學,4個。
黃金利,2個,陳秀芳,2個 。
鄭靜芳,2個。陳德元,10個。
廖美琴,2個。洪千琇,20個。
宇峰人力公司,10個。邱月霞,2個。
嘉義縣頂埔震安宮管理委員會,2個。
洪玉秀,4個。吳東芝,2個。
羅阿亮,1個。陳純英,1個。
黃清源,許秀英一起,3個。
方翠華,2個,黃智文,1個。
黃彥騰,1個。微絺家紡,1個。
曾瀞瑤,2個,邱修文,1個。
邱錦德,1個,張簡榮吉,1個。
劉芳菁,1個,胡君維,2個。
陳品齊,2個,無名氏,1個。
無名氏,1個,鍾雪琴,2個。
葉蘭嬌,2個,高慧玲,2個。
鍾雪琴,2個,沈欣文,4個。
劉淑姍,4個,花蓮七星客棧10個。
彪益貨運有限公司,40個。
慧萍,1個,張振興 ,4個。
張宏印,1個,張菁芳,1個。
王藝芳,2個,呂欣燕, 1個。
呂欣芸,1個,呂昀鴻,1個。
黃凱廷,1個,吳盛滄,5個。
何君甫,2個,何亞姿 ,2個。
謝希誠,2個,陳子謙,2個。
板橋 Hmiyuki patisserie 手作洋果子,
20個。廖美琴,2個。
林志玲,6個,葉鳯英,2個。
鄭智勳,2個,陳緯忠,2個 。
吳玉粉,4個,富里山妍四季名宿4個
葉金蘭 ,十個,富里東富禪寺,20個
周月綺,4個,丁碧玲,20個。
陳慧玲,6個,丁碧瑤,2個。
黃美華,2個,姜真心,2個,
曾淑美,2個,李鴻歷,2個,
林淑華,20個,劉姿吟,2個,
林淑容,20個,林玉,2個。
樂高太子會,樂高元帥,130個。
龔逸筑,1個,郭姵玉,1個。
龔宥潔,1個,龔宗凱,1個。
林財添,2個,洪瑞霞,2個。
林宣翰,1個,黃妍,1個。
林宛臻,1個,李冠龍,1個。
林郁希,1個,陳秀卿,4個。
吳柏林,4個,張清江,2個。
陳禾華,2個,羅素美,1個。
林柳葉,1個,謝文娟,1個。
滿天星,5個,黃士㦤,1個,
姜㛄如,1個,黃千庭,1個。
黃心柔,1個,黃千芠,1個。
陳美杏,1個,邱世賓,1個。
曾美惠,2個,歐陽心怡,1個。
陳元隆,1個,溫玉霖,2個。
江姵嫻,4個,黃茹筠,2個。
無極輔斗星光聖殿,十個。
陳如琪,4個,許安南,4個。
樂高太子斧樂高元帥,130個。
葉淑女,4個,黃金雀,十個。
彭皞昀,5個,彭皞喆,5個,
科林國際教育機構,十個。
聯一紙器有限公司,十個。
潘來好,4個,邱苗芳,1個。
施文惠,4個,吳鈞耀,1個。
林台南,4個,呂曉瑀,4個。
陳文成,1個,陳昱伶,1個。
陳柏寧,1個,陳可恩,1個。
梁美蘭,1個,張志灝,1個。
陳嚼琴,1個,余秉洋,2個。
周佳璇,2個,陳心樺,1個。
羅荃勝,1個,羅宥家,1個,
曾東妹,1個,馬子雲,1個。
貢妹,1個,李雅棠,1個。
阿霖仔,十個,高珮軒,2個。
浚義郎,4個。李拉拉,1個。
許愫素,1個,孫碧琴,2個。
林小芳,2個,莊小如,4個。
沈庭甄,2個,劉芷妘,4個。
周玉萍周玉萍,4個。
陳雅晴,8個。
陳雍璨,十個,胡小振,1個。
小威廉,2個,丁俊傑1個,
卓小凡卓洛凡,1個。
黃小貞,1個,美少女,2個。
潘盈蓁,2個,血鸚鵡,1個。
楊柳青,1個,曾益鈿,1個。
周子涵,1個,張尹馨,1個。
張尹瑄,1個,徐培紘,2個。
徐玉芬,2個。
仟葉美 在 周嘉麗-曉水珠心靈之旅 Facebook 的最佳解答
#漏掉名單沒寫上來的請趕快告訴我,
#我們馬上補嘿。
#目前我的行程在花東,要幫11月花東偏鄉捐物資和給偏鄉兒童捐書包把關,不浪費資源,也是個交待,就必須我本人看過,這些需家庭的名單,#書包有8個偏鄉學校會受惠。
#目前還差160個書包,文具,
#要贊助的朋友,#一組500元。
到8月底會結束。
訂做要兩個月,9月和10月。
#11月我們就會出發。
要共襄盛舉的朋友,請告訴我喔。
三Q。
#疫情中一定是雪上加霜,#莫忘初衷,再這感謝,已登記贊助的朋友,名單如下。
物資一年份一組2仟。
張秀貞,2組。王華譽,一组。
蔡文元,一組。周嘉麗,2組。
翁曉安,一組。王燦,一組。
游象祥,一組。王宥心,一組。
黃豐忪,一組。羅美娥,2組。
蔡于甯,一組。李阿秋,一組。
陳碧雲,一組。柯俊男,一組。
郭靜都,一組。廖欽國,2組。
郭靜怡,2組。潘金英,一組。
姜姜,一組。鍾依萍,一組。
王依靜,一組。鍾德銘,兩組。
安琪,一組。萬安林伽容,一組。
將長倫,二組。簡芳真,一組。
王勝男,一組,蔡周育,一組。
蔡育秀,一組。麗玉蔡,一組。
許秀美,一組。趙今芳,二組。
洪于凡,一組。郭瓊雲,一組。
林芸嬌,一組。林怡君,二組。
闞慧千,一組。謝璟妤,二组。
黃睦容,5組,黃若筑,5組。
黃旻震,5組,黃于嘉,5組。
台中沙鹿龍神宮管理委員會,十組。
嘉義科林國際教育機構,3組。
傑克的飄霧美學,2组。
李雅萍,一組,鄭靜芳,一組。
吳珮瑜,一組。陳德元,十組。
張雃慧,一組。余明珠,2組。
嘉義縣頂埔震安宮管理委員會2組。
妙善鋁門窗,3組,鍾月雲,一組。
高鋐外勞仲介公司,一組。
李董偶貴手作美食坊,一組。
張旭君,一組,李定睿,一組。
蘇小姐,一組,曾連華,一組。
曾江寶蘭,一組。吳東芝,一組。
王燕綺,一組,林玉,一組。
邱燕慧,一組,葉蘭嬌,二組,
鄒秀香,一組,黃玲蘭,一組。
耀通通運有限公司,20組。
王藝芳,一組,呂文能,一组。
朱麗文,二組,無名氏,一組。
板橋 Hmiyuki patisserie 手作洋果子,五組。龔勝基,一組。
蔡佩佩,一組,曾淑美,一組。
李鴻歷,一組,清新藍,一組。
台南阿鳯,二組,陳玉梅,一組。
盧靜瑛,一組,長榮實業社,一組。
黃筱芸,一組,李侑兼,一組。
郭明豐,一組,陳政意,一組。
曾美惠,一組,江姵嫻,一組。
郭明豐,一組,
贊助偏鄉兒童,書包,文具一組500。
張秀貞,2個。朱品綸,2個。
王燦,2個。朱培瑄,2個。
娃娃,2個。游劉桂蘭,2個。
朱名禾,2個。翁貴枝,2個。
彭綉英,2個。黃宥迪,2個。
黃子晉,2個。羅美娥,2個。
劉仲軒,一個。姜怡如,2個。
邱玉李,2個。佐僑伊,2個。
陳碧雲,一個。廖欽國,4個。
郭靜怡,4個。許中華,4個。
姜姜,2個。鍾依萍,一個。
王依靜,2個。鍾德銘,2個。
林素雲,2個。劉仲哲,1個。
安琪,2個。萬安林伽蓉,2個。
蔣長倫,2個,莉晴,2個。
王怡婷,2個,王韋翔,2個。
蔡育秀,1個,蔡周育,1個。
趙今芳,2個。洪于凡,2個。
郭瓊雲,1個。林芸嬌,2個。
林怡君,2個。闞慧千,2個。
黃陸容,10個,黃若筑,10個。
黃旻震,10個。黃于嘉,10個。
謝璟妤,4個。簡芳真,2個。
嘉義科林國際教育機構,4個。
傑克的飄霧美學,4個。
黃金利,2個,陳秀芳,2個 。
鄭靜芳,2個。陳德元,10個。
廖美琴,2個。洪千琇,20個。
宇峰人力公司,10個。邱月霞,2個。
嘉義縣頂埔震安宮管理委員會,2個。
洪玉秀,4個。吳東芝,2個。
羅阿亮,1個。陳純英,1個。
黃清源,許秀英一起,3個。
方翠華,2個,黃智文,1個。
黃彥騰,1個。微絺家紡,1個。
曾瀞瑤,2個,邱修文,1個。
邱錦德,1個,張簡榮吉,1個。
劉芳菁,1個,胡君維,2個。
陳品齊,2個,無名氏,1個。
無名氏,1個,鍾雪琴,2個。
葉蘭嬌,2個,高慧玲,2個。
鍾雪琴,2個,沈欣文,4個。
劉淑姍,4個,花蓮七星客棧10個。
彪益貨運有限公司,40個。
慧萍,1個,張振興 ,4個。
張宏印,1個,張菁芳,1個。
王藝芳,2個,呂欣燕, 1個。
呂欣芸,1個,呂昀鴻,1個。
黃凱廷,1個,吳盛滄,5個。
何君甫,2個,何亞姿 ,2個。
謝希誠,2個,陳子謙,2個。
板橋 Hmiyuki patisserie 手作洋果子,
20個。廖美琴,2個。
林志玲,6個,葉鳯英,2個。
鄭智勳,2個,陳緯忠,2個 。
吳玉粉,4個,富里山妍四季名宿4個
葉金蘭 ,十個,富里東富禪寺,20個
周月綺,4個,丁碧玲,20個。
陳慧玲,6個,丁碧瑤,2個。
黃美華,2個,姜真心,2個,
曾淑美,2個,李鴻歷,2個,
林淑華,20個,劉姿吟,2個,
林淑容,20個,林玉,2個。
龔逸筑,1個,郭姵玉,1個。
龔宥潔,1個,龔宗凱,1個。
林財添,2個,洪瑞霞,2個。
林宣翰,1個,黃妍,1個。
林宛臻,1個,李冠龍,1個。
林郁希,1個,陳秀卿,4個。
吳柏林,4個,張清江,2個。
陳禾華,2個,羅素美,1個。
林柳葉,1個,謝文娟,1個。
滿天星,5個,黃士㦤,1個,
姜㛄如,1個,黃千庭,1個。
黃心柔,1個,黃千芠,1個。
陳美杏,1個,邱世賓,1個。
曾美惠,2個,歐陽心怡,1個。
陳元隆,1個,溫玉霖,2個。
江姵嫻,4個,黃茹筠,2個。
無極輔斗星光聖殿,十個。
陳如琪,4個,許安南,4個。
樂高太子斧樂高元帥,130個。
葉淑女,4個,黃金雀,十個。
彭皞昀,5個,彭皞喆,5個,
科林國際教育機構,十個。
聯一紙器有限公司,十個。
一樣會捐贈偏鄉孩童文具(書包,訂做要兩個月)等物資書包文具到齊,我們行程會訂在11月出發。
#11月冬令救濟關懷之旅
#公益電影花東監獄社區播放
一樣會捐贈偏鄉孩童文具(書包,訂做要兩個月)等物資書包文具到齊,我們行程會訂在11月出發。
#沒有寫上名單的趕快告訴我
#11月冬令救濟關懷之旅
#公益電影花東監獄社區播放
仟葉美 在 Supper Moment Youtube 的精選貼文
和你一起走到現在,感激能有你譜動人的歌。
未來我們一起繼續前行,讓這承諾從動盪之中復活。
感謝黃婕妤 Remii Huang導演、 男主梁正群和小薰黃瀞怡。這不只是一個窩心的求婚故事,也是一個在疫情期間醫護人員犧牲奉獻的故事。
➤ 全新大碟《Everything Is You》
一切都是你 • 一切也取決於你
13首全新樂章 12/22 正式發行
➤Patreon: http://patreon.com/suppermoment
Instagram: http://www.instagram.com/suppermoment
Facebook: https://www.facebook.com/suppermoment
《Yes I Do》
曲:Supper Moment
詞:Supper Moment
編:Supper Moment, J1M3
監:Bert, Supper Moment
Yes I Do
讓這承諾從動盪之中復活
在這世間猶幸遇上你
從此 凡夫 完整 圓滿
Yes I Do
共你平靜渡過每一波巨浪
共你沉默凝視著彼此時光
面前有你的我
共同營營役役亦在慶賀
道謝仍愧欠很多
你是我每首歌
但願銀髮那天相約到天荒
時間如梭
相處從來並沒特別秘方
Yes I Do
讓這承諾從動盪之中復活
在這世間猶幸遇上你
從此靈魂有了軀殼
經過離離合合遇上你的我
道謝仍愧欠很多
你是我每首歌
但願銀髮那天相約到天荒
時間如梭
相處從來並沒特別秘方
若未來看這一生
慶幸有這花火
感恩能有你的應允才不枉
這份愛 彌貴如初
相愛從來平平淡淡裡覓答案
道謝仍愧欠很多
你是我每首歌
但願銀髮那天相約到天荒
時間如梭
相處從來並沒特別秘方
混沌時晦暗的心
你像烘烘星火
默默來獻上這一吻營救我
再做我 浮世如歌
找對和弦才能成就韻律去愛
感激能有你譜動人情歌
➤ Song credit
Written by Supper Moment
Arranged by Supper Moment, J1M3
Produced by Bert, Supper Moment
Programming by Supper Moment, Bert & J1M3
Chorus by Benny King, Coey Young, Jan Curious, Joyce 鄭欣宜, Lo/o & 吳林峰
Chorus arranged by Supper Moment & Bert
Production Assistant: Gary Tsui
Studio Engineers: Jamie Tam and Lee Ho Ming
Digital Editor: Bhushan M Govilkar
Drum Technician: Fung @TechForm Music
Mixing engineer: Matthew Sim
Mixing assistant: Jonathan Sim
Mastering: Aria Mastering
Album Sequencing and Authoring: mamankin
➤ Music Video credit
製作公司 Production Company | 不聽話映畫有限公司
導演 Director | 黃婕妤 Remii Huang
導演助理 Director Assistant | 黃牧謙 Mu Huang
製片 Producer | 江修杉 Johnny Chiang
執行製片 Line Producer | 楊育承 Jog Yang
製片助理 Production Assistant | 王懷憶/林洛潔/李宥
攝影指導 Director of Photography | 潘星佑
攝影大助 First Assistant Camera | 王士偉
攝影助理 Assistant Camera | 游皇修/梁頌軒
燈光師 Gaffer | 余志祈
燈光大助 Best Boy Electric | 陳重佑
燈光助理 Electrician | 邱麒叡/劉麗仁/江冠陞
美術指導 Art Director | 陳熹弘
執行美術 Set Decorator | 李丹宇
美術助理 Art Assistant | 李庭萱/程凱揚
場務 Grip | 陳信宏/江鈺翔
造型指導 Costume Designer | 陳宜君
化妝師 Makeup Artist | 周乃群
梳化助理 Makeup Assistant | 黃宇夢
平面攝影師 Stills Photographer | 陳柏佑/常少謙
影像側拍 Behind the scenes | 梅澤
演員 Cast |
Randy / 梁正群
Phoebe / 黃瀞怡
捷運站演員 | 許瀚中/廖家逸/徐嘉平/龔俊德/林芳瑩/李由/詹婉欣/李姝漁/張渝仟/陳奕璘/楊竣珽/許耀仁
醫護站演員 | 張全緯/龔俊德/郭若婧/吳怡儒/戴瑜萱/黃韋捷/蔡孟珊/張智盛/起慕德塔娜/謝承恩
視訊開會人員 | Deena/Steven/George/Mulin
視訊求婚親友團 | 陳國裕/陳惠慈/陳昕諾/王懷憶/楊育承/宋婭彤/陳泰中/劉桂蓮/社長/陳明揚 West/Otis Kao/ Pocky Yen/Kerry Lu
狗狗演員 | 波波 / 主人 林靖
梁正群經紀團隊 | 經紀人 張靖齊
黃瀞怡經紀團隊 | 經紀人 林彥彤
劇組司機Driver | 陳建生大車隊 亓魯正/張舜嘉/陳志郎/葉雙輝
剪輯師 Editor | 林佳穎 Rémi Lin
調光師 Colorist | 阿鞭(繼續映畫工作室)
特效師 VFX Artist | 林貫洋 Guan Lin ( @Finger and Toe ) / 林孟學
燈光器材 Lighting Equipment | 貞寶企業社有限公司
攝影器材 Camera Equipment | 宏達數位影業有限公司
特別感謝 Special Thanks | 新北大眾捷運股份有限公司/南港展覽館外貿協會/Ciao Studio
仟葉美 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
漁港曾經是香港的代名詞,誰會想到有一天,漁港無魚,漁港之名變成一種諷刺。
面對大陸廉價魚攻港,本地養魚業逐年萎縮,以海魚來說,現時不足一千人領有海魚養殖牌照,魚類養殖區只餘26個,大部分已荒廢,真正養魚為生的人不足一成,據漁農署提供的數據資料,本地養殖的海魚只佔市場6%。
剩下繼續養魚的人,其實是在參與一場「倒錢落海」的賭博遊戲。Monique (林汶嬉)是參與這場賭局的賭徒,一個外行人,花十年光陰構建一個不可能的養魚夢。
「差不多十年前的事了。我弟弟Alex超級喜歡滑水,他常常在西貢榕樹澳一帶滑水,有天他看中了這裏的魚排,叫我一起來看看環境,後來很偶然買下了這個魚排。」Monique說。
魚排最初只是弟弟Alex的消閒地,養魚亦只為應付牌照條例所需,加上二人本身經營婚紗晚裝公司,像不丹公主、呂慧儀的婚紗造型及照片,都是由他們操刀,一雙摸盡繁華衣飾的手,與浸在鹹水裏養魚的夕陽行業扯不上邊際。
「其實香港有很好的養魚環境,但因為種種政策及現實原因,愈來愈少本地養殖的海魚。加上眼見市面上充斥着很多有食安問題的海魚,既然我們有這個魚排,有了先天條件,為何不能發展成這一門事業呢?」Monique說。
姐弟二人開始研究試養魚類,參加漁農署舉辦的養魚班,到養飼業發達的台灣取經,由構建食物鏈開始做起,先養活一些蝦仔、龍蝦、BB魚苗等,再引入工具、改良飼料等等,「我們花了很多時間在前期工夫上,像引入些先進點的技術去飼養魚,如以雙網設計、環保物料來搭建魚排,耐用安全亦環保一點;利用自動投料機,把每次魚糧的餵飼時間及數量都控制好,因為穩定對魚類來說很重要。」Monique說。
魚糧更落重本,用貴價石斑飼料(成長期)及鰻魚飼料(魚苗期)來餵飼,魚油成分及蛋白質豐富,令魚能吸收更多營養,肉質滑潤飽滿,魚味重,Monique說:「魚糧來自台灣,有認證的,會按魚不同生長環境或階段,調配不同營養成分。因為魚糧除了影響肉質,同時影響魚的健康,始終是大家吃下肚的東西,一定要嚴謹。」
一般養殖海魚多見青斑、花尾龍躉、沙巴龍躉,這些能賣得高價格的魚,但Monique他們卻主打價錢大眾化的黃鱲鯧,坊間用作製作花膠的白花魚、本地泥鯭、深海泥鯭,另外還有青龍蝦、錦繡龍蝦、軟殼龍蝦、南美白蝦等等。「都有養過些貴價或特別的魚,像台灣海鱸鰻(即花錦鱔)曾經花八年時間養殖過。始終我們想把養殖海魚普及,不是只有少數人能吃,而是以合理價錢,隨時能買能吃到。Monique說。
他們還有一點跟其他魚排養殖戶不同,生猛活魚不是放到街市售賣,而是以冷凍品形式自產自銷。「聽得最多漁民辛酸史,是被魚欄壓價,假設一條魚成本要二三十元,但魚欄卻出十數元去收貨。試想想養一條魚每天要吃多少飼料?一條一斤的魚需要養近一年,成本賺不回,還要賤賣給魚欄,所以本地很多漁民都不再做這行了。」Monique說。
雖是冷凍魚,處理方法比活魚更花工夫。他們先以「血拔」的方式,以針刺魚的神經,令其失去知覺後再劏,接着去內臟及清洗乾淨,入袋抽真空,再利用日本處理刺身的「低溫速凍」技術,立即速凍至-28℃至-40℃。這個方式能清除魚肉內的寄生蟲,還能保持肉質及鮮味,「其實大家都知,新鮮魚劏好後,在數小時內已有變化,表面看不出來,其實已非魚的最佳狀態,低溫速凍有殺菌過程,可以保障食物安全。」Monique說。
包裝袋折開後,魚仍然保持新鮮形貌,以黃鱲鯧魚為例,簡單薑葱蒸熟,入口魚肉仍然鮮香,飽滿富油脂,跟活捉的魚沒甚分別。
「因為一是不要做,要做就要做到最好。好像有一種使命感,想生產健康有良心的東西,即使成本要比別人高,但只要大家最終能受惠就足夠了。」Monique說。
花了近十年時間,由外行變內行,去年一月正式創立「仟國水產」這個品牌,並在漁農署舉辦的嘉年華市集裏首次登場。首次登場反應不俗,吸引到媽媽們及公公婆婆購買,連酒店及大型餐飲店也入貨,最近還取得WWF的可持續發展海鮮的認證。「他們異口同聲說很支持,很想購買到有保證的魚產品,得到的回應都很正面,像給我們打了強心針,有了更大的動力繼續下去。」Monique說。
仟國水產
電話:5688 6878
地址:新界沙田坳背灣街41-43號安華工業大廈15樓J座
FB:AquaMilleniumHK
備註:Aeon及HKTVmall有售
明閣
電話:3552 3028
地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
海皇粥店全線分店
電話:2735 7683
備註:蒸魚套餐供應時間為晚上6時後
採訪:劉明慧
攝影:關永浩、葉天榮、周義安
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
仟葉美 在 楊世光在金錢爆 Youtube 的最讚貼文
陸股投資關鍵密碼今天在盤中出現,絲瓜重壓25X4點???
大陸未被美國列為匯率操縱國、大陸社融創新低...這一切信號只代表一個結論, 那就是.............!!!!!
付費看金錢爆完整版,請上仟和亿官方或點以下連結。
http://qhy.cp59.ott.cibntv.net/web/#/teacherPersonal?id=20
完整版亦可透過購買學習終端機(機頂盒)與在微信【掌握財金】公眾號付費觀看。
機頂盒相關訊息請洽仟和亿官方
http://qhy.cp59.ott.cibntv.net/
海外付費即時看完整版機制即將出爐,敬請期待。
每晚八點,楊世光的『金錢爆』在仟和亿官方準時上架。
http://qhy.cp59.ott.cibntv.net/web/#/teacherPersonal?id=20
敬请訂閱關注。謝謝。