#大家最喜歡的台灣美食是什麼呢?
滷肉飯、水餃、臭豆腐配泡菜、地瓜球、蚵仔麵線?
我全都要😍XD
台灣根本吃貨天堂🥰
物美價廉,好吃又方便
可是其中有幾樣真的是減肥時候的熱量炸彈啊啊啊! 😖
🥢15個 國民美食熱量大解析
1. #高麗菜水餃20顆1200大卡🥟
水餃一顆平均在60大卡,若是男生食量較大,
一次吃進20顆就吃進了1200大卡😫!
搭配上酸辣湯熱量更是爆表!
好啦我知道有些人減肥中請勿餵食只會吃個5顆意思意思
(5顆水餃300大卡)
好吃的水餃肥肉勢必要佔一半的
(難怪我自己包的都不啾西原來是肥肉加不夠)
記得澱粉類配肥肉的這類組合愛小心!
2.#牛肉燴飯872大卡
燴飯系列潛藏熱量炸彈,以大量的油去拌炒,淋上勾芡的醬汁,
一盤的飯量=2碗飯,油脂含量37.6公克也就是2.5湯匙!
一盤燴飯比一個雞腿便當熱量還高!
這類食物升糖指數(GI值)也高,
對於要控制體重跟血糖的人來說要特別小心!
如果早餐吃個麥當,中午吃水餃,晚上吃燴飯,
不用喝飲料不用吃甜點,一天下來熱量就逼近3000大卡😫!
建議麥噹/水餃/燴飯不要全部擠在同天吃喔!
3.#花枝炒麵768大卡
一樣使用了大量的油跟勾芡醬汁,麵的本體=1.5碗的飯,
油脂30公克也就是2湯匙的量!
可惜了低脂高鐵高鋅的花枝!
其實我是很鼓勵大家多吃海鮮的
(🤎私心推薦:朱記花枝羹好好吃)
所以不要點炒的選煮的吧
像是花枝米粉湯一碗也才358大卡,清淡小吃適合瘦!🥰
4.#炒米粉698大卡
超過兩碗飯的澱粉量,建議可以兩個人分著吃,
另外點份豆乾、魯蛋、燙青菜,就會是均衡營養的一餐!
5.#滷肉飯648大卡
滷肉飯是台灣小吃的驕傲,就連老外CNN也無法抵擋這個魅力🥰
不過滷肉飯超過4成的熱量來自於肥肉喔愛注意!
6.#臭豆腐565大卡
外酥內軟的臭豆腐是台灣經典的美食之一,它獨特的氣味,不少人對它是又愛又怕
不過因為是油炸的,油脂含量有點驚人=2.5湯匙(36.7公克),
吃下一份臭豆腐就吃進一天油脂建議量的七成(註:以1500大卡計)!
7.#蔥油餅541大卡
又是一個澱粉+油脂組合而成的食物,半炸半煎真的很好吃,
只是一份蔥油餅澱粉量約等於一碗飯,另外約含2湯匙的油脂,
不建議太常吃喔!
8.#蚵仔煎516大卡
蚵仔煎雖然是油煎食物,但沙拉油含量只有1湯匙,澱粉量近1碗飯,
跟其他美食的油脂量比起來真是優秀👍
而且同時可以吃得到兩種蛋白質來源:
👉完整好吸收的蛋白質雞蛋🥚
👉高鋅高鐵的新鮮肥美蚵仔
搭配上小白菜營養又均衡🥬
9.#刈包504大卡
刈包長得一目瞭然,刈包皮約等於0.8碗的飯,
主要的油脂來自五花肉,屬於高飽和脂肪,高血脂患者要適量吃喔!
另外有些店家可以選擇包瘦肉,可以選的話就瘦肉優先吧:)
10.#潤餅495大卡
南北潤餅大不同,這個熱量代表是北潤餅,包的是蛋酥+紅糟肉+花生粉,
南潤餅是不是會包麵條(?)
其實潤餅蠻健康👍,餅皮只有約半碗飯的澱粉量,根本減醣者外食救星!
其他包的都是肉跟菜,如果想要熱量更低,不如試試花生粉少加一些吧!
11.#大腸包小腸435大卡
(這道其實熱量差距有點大,大份的話熱量會落在582大卡(崩潰)
相當於0.8碗的飯,其他熱量多來自於油脂,香腸是高脂肉類又是加工紅肉,對大腸健康不友善,建議謹慎食用!
12.#麻辣臭豆腐432大卡
這道好吃又有解👍,有豐富蛋白質,沒有澱粉,油都在湯內,只要少喝湯,熱量立刻就可以減半:)
13.#蚵仔麵線415大卡
不要小看一小碗稀稀疏疏的勾芡麵線,
一小碗蚵仔麵線澱粉量逼近一碗飯,油脂1湯匙,
但還好加了高蛋白質高鐵的蚵仔及大腸營養滿滿!
⚠⚠⚠但紅麵線鈉驚人的高,是所有麵體中最高的,
比泡麵還高(到底是多高啦)
以100公克麵體含鈉量來看
紅麵線2813mg,泡麵1872mg, 竟然是泡麵的1.5倍鈉量
吃一碗蚵仔麵線鈉量爆表,有高血壓的人要特別注意喔。
註:泡麵指零食泡麵。
14.#地瓜球10顆410大卡
一顆約在41大卡!
這是不是夜市必點啊哈啊哈越吃越涮嘴🤩
10顆地瓜球=1盤燙青菜的膳食纖維量耶1.2g(覺得吃得有價值這種美食去哪裡找),
雖然看似清爽不膩,隱藏著較多油脂,
10顆地瓜球含有1.5湯匙的油脂喔,減重者須留意攝取!
15.#肉圓324大卡(炸)
一顆肉圓皮澱粉量相當於0.6碗飯,就算是用炸的油脂含量0.6湯匙我覺得還行👍
包的也多是瘦肉,肉香又帶有嚼勁,單純就很美味😋
我發現各地都有好吃的肉圓,南部的還可以有清湯可以加誒
(🤎私心推薦:蒸|旗山屏東肉圓、炸|豐原金樹冰果室肉圓)
皮Q彈肉扎實(翻譯:肥肉少)深得我心肉圓是好食物哈!
不過還是要小提醒啦,
肉圓大概有108930種尺寸大小,自己要斟酌適量喔:)
註:未特別標記份量者指市售常見一碗或一份的購買量。依據店家不同份量也會有差異。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,冬至鹹湯圓再加一道☝️ 客家味的超人氣小吃 米粉湯加「鹹湯圓」美味秒升級✨✨ 比起甜湯圓熱量少,自己做健康又安心 來一碗,暖胃暖身暖心頭呀💕💕💕 🥬食材 🔸米粉 🔸鮮肉湯圓 🔸茼蒿 🔸五花肉絲 🔸蝦米 🔸油蔥酥 🔸香菇 🔸洋蔥 🧂調味料 🔹 蒜頭 🔹 鹽 🔹 鮮味粉 🔹 白胡椒 🍳作法 1️⃣...
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冬至鹹湯圓再加一道☝️
客家味的超人氣小吃
米粉湯加「鹹湯圓」美味秒升級✨✨
比起甜湯圓熱量少,自己做健康又安心
來一碗,暖胃暖身暖心頭呀💕💕💕
🥬食材
🔸米粉
🔸鮮肉湯圓
🔸茼蒿
🔸五花肉絲
🔸蝦米
🔸油蔥酥
🔸香菇
🔸洋蔥
🧂調味料
🔹 蒜頭
🔹 鹽
🔹 鮮味粉
🔹 白胡椒
🍳作法
1️⃣熱鍋後五花肉絲下鍋乾煸,出油後,加入香菇絲,蝦米,洋蔥,撒上白胡椒粉,炒香後倒入熱水,加入油蔥酥,鮮味粉,鹽,轉大火,倒入湯圓,等湯圓浮起,加入米粉,繼續煮5至6分鐘。
2️⃣最後加入茼蒿就完成。
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「好吃到回家之後還會懷念月子餐」
前情提要:上一篇聊到入住的大葉產後護理之家,第二篇就是要來寫月子餐。順便在此再度感謝一下護理人員、客服人員(親切)、以及專業的營運行銷人員跟清潔阿姨。
疑?為何好像看過這篇貼文?
由於,週六發布這篇之後,遇到了臉書粉絲專頁改版問題,因為新版用不習慣,切換回舊版之後,發現週五週六兩則貼文都憑空消失...然後救不回來,再次發布一下,如果有想跟我討論月子餐與返家餐的朋友也歡迎在下面留言喔!有遇到跟我相似的粉絲專頁管理者也可以來討論一下。
對於一個高齡新手奶爸的我來說,育兒過程有很多要學習的,好多困惑也希望大家可以跟我交流。
*以下為心得文跟大家分享:
月子餐是一門很複雜的烹飪學,產婦有很多飲食上的禁忌,所以烹飪上還必須配合幫助產婦消除水腫,所以鈉的攝取量不宜過多。
這使得月子餐在烹飪上,不能使用容易吸引人味蕾的人工調味料,所以好吃的月子餐是蠻困難達成的任務,但大葉產後護理之家在烹調這回事上非常講究,讓太太每餐都吃完,這真的蠻不容易的。
先分享一下細節,我們是入住12樓的溫馨房,搭配一品餐(2600元/天)。孕婦的三餐就是湯湯水水,外加下午點心以及晚上燉品湯點。一天吃下來如果不好吃的話,真的會很想撞牆。
大葉的漢品月子餐最大特色就是:好吃、變化多。不會讓你覺得為了主打產婦適合吃的,就犧牲掉產婦飲食上的樂趣尊嚴。
因為太太吃過某些其他品牌的月子餐與返家餐,對方菜色重複性之高,比如說其他品牌當日有排骨湯,結果,其中另一道菜居然就是用排骨做出來的。太太看到別人這種菜色,還真是面有難色。
由於入住期間這一個月,我們完全收集了每一餐的菜單,也紀錄了每天吃什麼。以下餐飲心得皆由太太真實回饋。
首先,產婦需要修補傷口,再加上需要有營養的母乳提供給寶寶,所以各種燉湯對媽媽來說都是很好的蛋白質來源,像是魚湯、雞湯甚至是排骨湯;再搭配時蔬中的維生素C,就是每位媽咪都很需要的膠原蛋白來源,也可以恢復皮膚彈性。
第二:產婦搭配的飲品,大葉配的飲品真是非常用心,早上有媽媽茶,也就是泌乳茶提高媽咪奶水量;枸杞紅棗茶,幫助消化,降低便秘,也有安定情緒,幫助好眠的功效。(難怪我在入住護理之家期間睡得比較好)
中午搭配營養滋補茶,降低受寒機會,也要讓產婦緩解氣管問題。
晚上則是櫻桃飲,補鐵補氣,讓產婦血液循環好,幫助氣色紅潤。
第三:大葉的漢品月子餐變化真的很多,太太吃了一個月,共計90款餐食,扣除早晨之外,整體變化都蠻多。其實早餐也有蠻亮眼設計,如中式的山藥粥、米粉湯、茶油麵、西式的起司培根蛋厚片、中西合璧的橄欖油松露麵線,還有日式的飯糰。
必須佩服這些菜單在營養師設計之下,也告訴你熱量大概多少,還能有這麼豐厚的口味變化,太太在月子中心前、後,以及其他活動之故,吃了不少其他廠牌的月子餐,現在都離開大葉快一個月了,還是很懷念大葉提供的月子餐,就知道好吃程度了。
另外值得一提的是,之前我們還吃過大葉提供的返家餐,用的是獨家訂製的天然環保紙漿碗,不像其他業者採用塑膠碗,加熱時也不會有塑化劑疑慮。
其實在家照顧寶寶的時候作息也未必趕得上三餐準時用餐,等可以食用時餐點也已經涼掉(相信這是很多媽媽真實心聲),甚至悶著也會有餐點安全上的疑慮,所以自由選擇用餐時間,彈性又方便。
甚至半夜餵奶時也可以加熱一道夜點補充體力,我覺得也是很不錯的選擇。冷藏返家餐也有隨餐提供每日一份親子分享餐,爸爸或是大寶一起吃可兼顧營養及美味,一起照顧全家人的健康會覺得加倍放心。有時光是看到返家餐送到家門口時,內心居然會生出一種安定感。(太太在產前有吃過大葉返家餐)
產後如何吃好,培養孕婦好心情,我覺得大葉在這一點上給足產婦飲食上的愉快尊嚴,避免為了忌口,而只能吃那些很制式的乏味單調菜色。
總之,太太很喜歡,身為先生的我們,也就解決了產婦的最大核心進食問題,到現在我還是很感謝大葉在這方面下的苦心與學問!
#大葉產後護理之家 https://lihi1.cc/tphro
#大葉漢品月子餐 https://lihi1.cc/4wdjL
有興趣的媽咪/奶爸可參考官網、預約參觀試吃
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冬至鹹湯圓再加一道☝️
客家味的超人氣小吃
米粉湯加「鹹湯圓」美味秒升級✨✨
比起甜湯圓熱量少,自己做健康又安心
來一碗,暖胃暖身暖心頭呀💕💕💕
🥬食材
🔸米粉
🔸鮮肉湯圓
🔸茼蒿
🔸五花肉絲
🔸蝦米
🔸油蔥酥
🔸香菇
🔸洋蔥
🧂調味料
🔹 蒜頭
🔹 鹽
🔹 鮮味粉
🔹 白胡椒
🍳作法
1️⃣熱鍋後五花肉絲下鍋乾煸,出油後,加入香菇絲,蝦米,洋蔥,撒上白胡椒粉,炒香後倒入熱水,加入油蔥酥,鮮味粉,鹽,轉大火,倒入湯圓,等湯圓浮起,加入米粉,繼續煮5至6分鐘。
2️⃣最後加入茼蒿就完成。
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我來告訴你! 這個是Ace的台灣美食排行榜第二位! 來墾丁, 一定要來恆春找這間小店! 毫不起眼的小店, 美食驚艷的程度不能忽視啊!
恆春米粉湯
地址: 946台灣屏東縣恆春鎮西門路21號
營業時間: 星期一至日08:00 - 21:00
小店最有名的是豬油拌飯, 香港的豬油拌飯是用一些炸了很多次的油來做, 但這間小店堅持每炸一次就換一次油, 不會重複使用, 所以油有一種清香, 不肥膩, 再配搭蔥真的很配! 還有出色的半熟脆邊蛋, 這碗飯的驚喜程度非筆墨所能形容! 還有它的米粉湯加了一點點脆脆的豬油渣, 湯底沒有味精, 正宗古早味啊! 我們肚子太餓所以沒有拍片, 但這店真的好出色!
可能很多人的眼中豬油就是很肥膩的食物, 但豬油能提供熱量,且是細胞的重要組成成分等,還能提供並促進脂溶性維生素(在人體調節生理代謝方面具有重要作用的維生素)的吸收,如維生素A、維生素D、維生素E和維生素K不溶於水而溶於油脂。還有豬油能提供一類人體調節生理功能所必需的不飽和脂肪酸,但人體又不能自我合成,必須從膳食中攝入,稱為「必需脂肪酸」(EFA),包括亞油酸和α-亞麻酸。(google來源... 哈哈) 最重要, 不要多吃, 就沒所謂啦!
同場加映, 我們家陳大師太有才! 即場畫了她的大作! 應該沒有任何東西可以難到她! 你們不要打算認識她啊! 因為她即將被男朋友私有化啊! 哈哈哈哈哈哈哈!
◎Instagram: https://www.instagram.com/ball.2/
◎Instagram: https://www.instagram.com/iam_ace_hk/
◎Facebook Page: Ace 窮食不等於劣食日誌
◎工作聯絡Email:foodieace@gmail.com
Camera: Samsung Galaxy Note 8
Vlog Music: Feel
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外食族必看!減重時別碰的4個麵點地雷】 你也是經常外食的老外族嗎?小心點錯菜,不但會破壞減重大計,也會讓你的心血管、腎臟或腸胃亮起紅燈喔! ... <看更多>
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小吃熱量篇
鹽酥雞熱量表
炸豆腐 一份 200 卡
炸四季豆 一份 70卡
炸青椒 100克 164卡
炸熱狗 一條 280卡
魚板 100克 210卡
炸甜不辣 一份300卡
糯米腸 一根215卡
煎蘿撥糕 100克 227卡
鹽酥雞 150克 585卡
炸米血 一份 230卡
炸芋粿 一塊 200卡
炸百頁豆腐 100克 394卡
炸馫馫腸 2個60卡
炸地瓜條一份296卡
炸花枝圈 一尾369卡
雞心3塊 240卡
炸春捲 一個 300卡
炸雞眕 3塊 315卡
油炸七里香1串 500卡
雞翅 150卡
炸雞排 545卡
芝麻球 一顆 390卡
燒烤區-
燒肉串 一串-235卡
碳烤雞排一塊-438卡
(烤香腸)一條-359卡
(烤魷魚)一支-375卡
(東山丫頭)一支-390卡
(碳烤香腸)一條362卡
(麻辣香腸)一條約444卡
(章魚燒)6顆-297卡
黑倫區
(蝦板)-147卡
(魚板)-153卡
(蟹肉丸)-158卡
(豆腐)-75卡
(白蘿蔔)-15卡
(貢丸)-145卡
(甜不辣)-105卡
(豬血糕)-140卡
(魚丸)-150卡
麵 區
純麵食~湯麵
蛋花蒟蒻湯麵1碗110卡
蚵仔麵線1碗220卡
切仔麵1碗223卡
當歸鴨麵線1碗240卡
擔仔麵(加蛋)1碗310卡
榨菜肉絲麵1碗322卡
魷魚羹麵1碗370卡
餛飩麵1碗380卡
魚酥羹麵1碗400卡
肉絲麵1份440卡
鍋燒烏龍麵1鍋452卡
溫州大餛飩麵1碗460卡
排骨蛋包湯麵1份475卡
排骨麵1碗480卡
雞腿麵1小碗500卡
紅燒牛肉麵1碗540卡
純麵食~乾麵
雞絲涼麵1份372卡
炸醬麵1碗385卡
麻醬麵1碗390卡
乾麵1份400卡
涼麵1份402卡
炒烏龍麵1盤700卡
廣東炒麵1盤911卡
蛋糕區
千層蛋糕1片(35公克)153卡
摩卡蛋糕1片(50公克)223卡
咖啡蛋糕1片(57公克)198卡
年輪蛋糕1片(50公克)225卡
綠茶蛋糕1片(57公克)47卡
巧克力杯子蛋糕1個(13公克)67卡
巧克力蛋糕1片(57公克)174卡
黑森林蛋糕1片(57公克)179卡
純巧克力蛋糕1片(57公克)181卡
巧克力糖霜蛋糕1片(57公克)200卡
巧克力夾心蛋糕1片(75公克)338卡
傳統乳酪蛋糕1片(57公克)188卡
雪藏起司蛋糕1片(76公克)273卡
烤起司蛋糕1片(81公克)223卡
薑汁蛋糕1片(57公克)156卡
牛奶薑汁蛋糕1片(57公克)180卡
貝殼雞蛋糕1個(25公克)66卡
雞蛋牛奶蛋糕1片(57公克)203卡
傳統海綿蛋糕1片(57公克)162卡
糖球蛋糕1片(57公克)181卡
優格蛋糕1片(94公克)150卡
大理石奶油蛋糕1片(95公克)447卡
栗子蛋糕1片(95公克)95卡
純海綿蛋糕1片(100公克)210卡
壽司區
常 見 壽 司
章魚壽司1個(30公克)40卡
蛋皮壽司1個(40公克)45卡
海苔壽司1個(40公克)45卡
豆皮壽司1個(30公克)55卡
魚卵鮑魚壽司1個(30公克)55卡
卵花壽司1個(40公克)55卡
椰花壽司1個(40公克)55卡
花壽司1個(40公克)65卡
蝦壽司1個(70公克)100卡
鮪魚壽司1個(90公克)140卡
三角飯團1個(115公克)170卡
蝦手卷1個(100公克)180卡
握章魚生壽司1份140卡
握花枝生壽司1份145卡
握旗魚生壽司1份153卡
握鮪魚生壽司1份159卡
握紅魽生壽司1份163卡
握鮭魚生壽司1份166卡
稻荷壽司1份350卡
花壽司1份390卡
木下壽司1份410卡
綜合壽司1份470卡
三角鮭魚飯團1份174卡
黃瓜手卷1份142卡
蘆筍手卷1份153卡
蝦蘆筍手卷1份160卡
鮪魚手卷1份175卡
鮭魚卵手卷1份178卡
爭 鮮 迴 轉 壽 司
花枝壽司1份131卡
章魚壽司1份136卡
北極貝壽司1份137卡
海帶壽司1份140卡
干貝壽司1份141卡
柴魚壽司1份146卡
喜相逢壽司1份146卡
紅魽壽司1份153卡
刺貝壽司1份155卡
潮鯛壽司1份155卡
蝦卵壽司1份158卡
旗魚壽司1份161卡
鳳梨蝦壽司1份163卡
鮮蝦壽司1份163卡
黃金白魚壽司1份163卡
稻禾壽司1份167卡
花枝魚卵壽司1份167卡
鮪魚壽司1份168卡
燻鮭魚壽司1份169卡
鮭魚壽司1份171卡
鮭魚子壽司1份172卡
甘蝦壽司1份173卡
鮪魚蔥花壽司1份175卡
龍蝦沙拉壽司1份177卡
玉子燒壽司1份180卡
海膽花枝壽司1份182卡
花壽司1份203卡
小肌壽司1份214卡
如意稻禾壽司1份217卡
合鴨壽司1份236卡
肉鬆壽司1份241卡
鐵砲壽司1份245卡
河童壽司1份308卡
鐵火卷壽司1份313卡
鮭魚子手卷1份177卡
蘆筍手卷1份182卡
蝦手卷1份197卡
鰻魚手卷1份231卡
常見小吃區
廣東粥(小杯)250蚵仔麵線(小)200
魯肉飯(小)300蚵仔麵線(大)280
雞肉飯(小)320魷魚羹/肉羹230
肉粽400~500魷魚羹/肉羹麵428
割包395魷魚羹/肉冬粉326
碗粿218魷魚羹/肉米粉361
清蒸臭豆腐(2塊)417土托魚羹311
炸春捲300虱目魚粥220
春餅(潤餅)210虱目魚肚湯(小)150
蚵仔煎380虱目魚肚湯(大)350
大蔥油餅1/8片190米粉炒(小)330
傳統小蔥油餅1個300米粉湯(小)200
韭菜盒子313頂邊銼195
牛肉/豬肉餡餅218天婦羅181
鍋貼(10個)650棺材板341
PS: 絕對不挨餓 放心輕鬆吃 能動盡量動
認識食物多 小心避地雷 睡飽不熬夜
飲食多蔬果 ~~~~共勉 ^^
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◆ From: 218.164.73.118
※ 編輯: zzjessica112 來自: 218.164.73.118 (03/25 10:20)
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