//生於憂患死於安樂,十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署,一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女,好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組,全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的,但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎,也到中研院做專題研究,受過 #配音員訓練
上了臺大,大一昆蟲系,大二轉入心理系,跟著研究所兩個實驗室,當過兼任助理,也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系,輔系經濟系,最後因為不想延畢,所以只拿到 #心理系學位(成績平均83.25,共169學分)
大二升大三暑假拿到 #美甲執照,並在台大創立了美甲研習社;大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600,當時申請到了不錯的學校,#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法,至於為何沒有畢業就來法國,是在台灣上法文跟日文N2的課,同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試,順便把多益也考了
多益只準備了四天,890/990分,當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看,與人資面試全程英文,但對方說以我的經歷,應該是進入人資部,甜點一點經驗都沒有,無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作,只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校,做了很多功課,最後在眾多因素下,決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷,原本計畫念一學期語言學校,九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下,決定還是把法文念好,#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準,但考慮到實習與以後找工作,法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年,總共三學期,考過 #工商法語C1,並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語(跟廠商催款、打商業電話等等)
(在念法文到高階時,當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根,都派上用場,所以單字學習的比一般亞洲人快,C1班上只有我一個亞洲人)
就讀語言學校一年半的期間,都有到小廚師餐廳內場工作,有時候也會被派去外場支援,除了賺錢貼補學費、蹭飯,在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後,2013六月以 #第一名畢業,在三星餐廳、總統府實習,也自己準備考過了 #法國甜點師證照,以及 #品酒WSET3證照🍷,平時空擋,也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教(英文跟法文能力派上用場)
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習,但因為身份特殊,其實是代理副領班的職務
比起其他同學,我受到了很多特別待遇,有一半要歸功於小廚師的訓練,畢竟小廚師工作時,行雲流水快狠準👾
畢業五個月後,很順利的,#取代了年資12年的前輩,成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人,管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友,幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚,
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才,畢竟我們只是五星飯店,並非米其林餐廳,薪水也沒比別人高多少,恩,#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過,當時我年少輕狂,太愛追米其林星星,所以在甜點坊步上軌道後,就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班,畢竟當時學校畢業就當主廚,我覺得應該要多看看其他地方,以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店,回台在文華東方甜點房打工,體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別,並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課,學習台灣流行的軟式麵包,並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後,在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師,並在2017考過了 #法國廚藝證照(雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作,但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪)
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉,但我的興趣很廣泛,也曾經利用回台時間,考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定,並用不到兩個月的時間,亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰(純粹是想挑戰自己)
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校(法國甜點師、麵包師、巧克力證照)工作,今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘,在某科技公司擔任秘書,責任制,有時不忙、有時很忙
恩,這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕,但也是靠持續不斷的努力,
回顧過去的自己,看起來好像吃得很開,但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候,但畢竟都是自己的選擇,所以很享受其中的過程,甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅巴打台,也在其Youtube影片中提到,香港今日社論2020年08月27日(100蚊獅子頭) https://youtu.be/J9ImAmKM7_w 請各網友支持, 課金巴打台 (過數後請標明所支持的節目或主持, 把入數收據WhatApps 至 : 94515353 ) - 恒生 348 351289 882 - 中銀 012 885...
廚師證申請 在 黃捷 高雄市議員 Facebook 的最讚貼文
#可以選高端了!!!
#高雄覆蓋率達三成
#感謝高雄人踴躍施打
#第五輪今天開始意願登記
今日新增16例本土病例(其中7例為居家隔離期間或期滿檢驗陽性者),1例境外移入,1死亡案例。個案分布桃園市6例,台北市5例,新北市4例,新竹縣1例。
近期確診個案解隔離情形,5月11日至7月25日累計公布14,372位確診個案中,已有12,664人解除隔離,解隔離人數達確診人數88.1%。
⚠️ #第四輪疫苗平台預約 今天開始至7月29日中午12時截止;本輪可接種疫苗為AZ疫苗,施打期間預計自7月30日至8月6日止。請38歲以上(含)民眾(1983/12/31前出生)盡速預約。
⚠️ #第五輪疫苗平台登記 今天下午兩點開始,新增 #高端疫苗 為選項之一,先前已登記者也可進入系統修改欲施打疫苗,我也已經修改!請大家有什麼打什麼,早點打到疫苗為上!
⚠️高雄市 #疫苗覆蓋率已達30%,感謝市民朋友踴躍施打!
⚠️高雄餐飲業的隔板規定,若是 #圓桌可隔扇形,#鐵板燒業 若廚師戴面罩,可拿掉前面隔板。
⚠️高雄市七大類人員,首次快篩可 #公費快篩、#自費快篩、#居家快篩。
⚠️#高雄市七大類人員公費快篩,#教育及社政機構 由主管機關造冊統一通知,其餘類別可自行攜帶 #申請表 與 #工作證明(工作證、勞保單等),與33處社區快篩站預約快篩。
(七大類:托嬰早療身障輔具等中心、學校與補習班等教育機構、表演場館拍攝劇組、運動相關職業、美容美體、宗教場所、社區型長照機構,)
⚠️高雄市 #每七天快篩一次對象:學校及教育機構、照顧中心、長照機構、美容美體機構未打疫苗或疫苗未達14天者、演出或拍攝期間之演員、競技及運動休閒場館教練。
⚠️高雄市紓困措施延長至年底,包括公有零售批發市場使用費租金權利金垃圾費、民有市場魚市場垃圾費,經發局、觀光局、客委會委外場館、地方稅、市有地租金等原措施,都延長至年底。
若有症狀請撥打電話給以下單位:
高雄市衛生局:(07)7230250、(07)713-4000
疾管署:1922
資料來源:中央疫情指揮中心、高雄市疫情指揮中心 2021/7/27新聞稿
廚師證申請 在 高閔琳 高雄市議員 Facebook 的最佳解答
【台灣.高雄】07/25 疫情報報:二級警戒措施逐步鬆綁!
今日本土新增12個確診案例,高雄0例。
陳其邁 Chen Chi-Mai市長宣布,今高雄市再度0確診,目前本市疫苗覆蓋率達到28%。
閔琳提醒各位,下週07/27起警戒降級,針對開放場域應快篩對象,市府將於明(26日)公布公費快篩申請方式。國中教育人員及國小安親補教人員,即日起安排疫苗施打,預計7月底前施打完畢;教育類工作人員採檢專案,三日內完成造冊提報教育局,就會安排快篩。
#高雄市警戒降級相關管制措施
#市場夜市
採取人流管制,雖取消身分證尾數分流,但若人數達到上限,仍會管制入場。各攤位也須確實落實顧客實聯制。以不共食為原則,禁止試吃與邊走邊吃,火鍋類僅限個人鍋。
#飲食規定
餐廳開放內用,但需設置隔板,並維持1.5公尺社交安全距離,顧客離開座位需立即戴回口罩。桌菜、吧台暫不開放,火鍋採個人鍋,鐵板燒廚師應加面罩、左右隔板。顧客不得自助取餐,應由專人服務取餐。
#高雄市警戒降級可營業開放之場域
1.開放戶外社區籃球場、公園。
2.瑜珈有氧舞蹈教室,比照健身房規定,教練七日內應完成快篩,才能開放。
3.「居住地與工作地在高雄」,即可去健身房。
4.腳底按摩或按摩業者,可以營業,但工作人員、顧客須全程戴口罩,落實清消。
5.開放戶外釣蝦場營業。
#高雄市警戒降級尚不開放之場所活動
1.室內釣蝦場不可營業。
2.外送人員不可上樓,避免不特定接觸風險。
3.嬰幼兒早療水池。
4.學生到校暑修。
5.百貨公司遊樂場。
6.學校運動場館(因暑假無法落實清消)。
7.里民活動中心、社區關懷據點。
8.物理職療師不可進入長照機構復健,長照機構與醫療院所風險同等級,比照醫療院所仍不得相互支援。
9.禁止烤肉、聚會、泡茶,因為無法保持社交距離也無法全程戴口罩。
#旅宿業著遇違法情事應主動通報
旅宿業者、汽車旅館如遇群聚等違規脫法行為,應立即向主管機關通報,違者將依情節輕重予以開罰。
#高端疫苗列入公費疫苗行列
今(25日)上午衛福部ACIP會議,同意將高端疫苗納入COVID-19公費疫苗接種作業計畫。專家會議也認同AZ和mRNA疫苗間隔八週以上可以混打。不過目前仍會以目前規定的間隔10到12週去接種第二劑,接種對象第一類到第三類的方向來規劃。
#東京奧運台灣加油
柔道選手 #楊勇緯 得到奧運銀牌,桌球混雙選手 #鄭怡靜、#林昀儒 的逆轉勝,都為低迷的疫情氣氛注入鼓舞的力量,全民與有榮焉。台灣加油!!!
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香港今日社論2020年08月27日(100蚊獅子頭)
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明報社評
抗疫不能政治化,必須上下一心。一度被認為是國際抗疫典範的韓國,最近疫情急轉直下,單日確診病例一再破新高,面臨全國大爆發,當地一個右翼保守教會無視疫情,出現集體感染,教會核心人物不斷宣揚政治陰謀論,認定文在寅政府借疫情打壓,未有盡早向當局交代教會成員名單,導致韓國防疫部門無法追蹤隱形病人和密切接觸者,病毒四處擴散,當局縱有強大的病毒檢測能力和追蹤系統,也無法有效發揮作用,半年來的抗疫成果,有可能毁於一旦。韓國抗疫勢危禍起蕭牆,教訓值得所有人好好記取。全球疫情爆發半年有多,多個曾被奉為抗疫成功典範的國家及地區,相繼出現問題,先是新加坡不敵疫情失守,最近則是韓國疫情大爆發,兩成個案源頭不明,文在寅政府為了遏阻疫情,重新收緊社交距離限制,除了室內室外限聚、關閉公共設施、公務員在家工作、高風險處所停業,當局本周更下令大首爾地區所有學校改為網上授課。
蘋果頭條
美國再對中國出招。美國商務部26日宣佈,將24間中國企業,包括在港上市的中交建(1800)旗下5家公司,列入「實體清單」(Entity List)制裁,原因是它們協助中國在南海興建軍事用途的人工島及設施。中國官方暫時未對有關制裁作出回應,喉舌《環球時報》旗下環球網則在官方微博以快訊方式,並以「突下黑手!」為題,發佈有關消息。本報已聯絡中交建,惟暫未獲回覆。美國國務卿蓬佩奧在Twitter回應商務部新增中國企業制裁名單一事。他表示,美國正在採取行動維護海洋自由,反對中國脅迫美國的東南亞盟國和夥伴,強調絕不允許北京以霸凌行為,破壞南海生態環境和獲取當地的海洋資源。美國工業安全局(BIS)指中國無視國際反對,自2013年起快速在南海興建具軍事用途的人工島,破壞美國在南海地區的合作夥伴的主權,決定將24間參與興建、涵蓋工程、通訊和導航的公司,列入商務部制裁名單
東方正論
爭議多多的全民檢測將於下月一日展開,港府擺出嚴陣以待的架勢,惟最終有多少人參與,連林鄭也不敢訂下目標。說穿了,在政客肆意抹黑、醫護群起反對、專家帶頭杯葛下,港府無力應對,加上並非強制性又沒有禁足令配合,最重要是確診個案正在放緩,先天不足後天失調,市民根本沒有非驗不可的誘因。防疫專家及公院醫護跟港府對着幹早就不是新聞,繼港大專家何栢良公開表示自己不會參與全民檢測後,部分公院醫護又踩多腳提出諸多質疑,包括所謂的「DNA送中」私隱問題、採樣期間聚集有風險、隱形患者傳染性低、全民檢測沒有針對性、內地人員資格問題等等,所有輿論都將市民導向不參與檢測,結果惹來林鄭批評「所謂專家和醫生抹黑計劃」,引起一陣小風波。
星島社論
警方對涉嫌違法反修例示威者展開大搜捕行動,昨一舉拘捕十六名涉及去年元朗「七.二一」事件及「七.六」光復屯門公園的人士,當中包括民主黨立法會議員林卓廷及許智峯,林更因涉嫌在元朗出言挑撥現場人群引發衝突,涉參與暴動。警方昨鄭重澄清,「白衣人無差別攻擊市民」說法,是個別傳媒選擇性報道造成公眾誤解,警方深入取證後,發現當晚兩派人士有互相攻擊,而且「勢均力敵、旗鼓相當」。立法會議員林卓廷等人涉參與暴動被捕。在去年元朗「七.二一」事件中,報稱在列車車廂遇襲受傷的林卓廷等十三人(二十六歲至四十歲),在昨日警方搜捕行動中被捕,警方以涉嫌參與暴動罪名將他們帶署扣查,除林外,其餘人等分別報稱銀行副總裁、接聽員、社工、廚師、技工、倉務司機及無業等,部分人有黑幫背景;林卓廷亦與許智峯和另外兩男女涉「七.六」事件被捕。
經濟社評
深圳經濟特區昨天成立40周年,深圳從4個經濟特區跑出,不但躋身國內一綫城市和高新科技中心,GDP去年更首次超越香港。反觀香港經濟近年卻原地踏步,本港宜借鑑深圳奇迹經驗,反思如何在逆境中發圍,再顯神通,重拾經濟動力。回看40年如白駒過隙,深圳由原先一個GDP不足2億元人民幣的小漁村,搖身變成高達2.69萬億元的科創中心,期間屢創奇迹,企業有近323萬家,當中有1.7萬家高新技術公司,包括港人熟悉的騰訊 (00700) 、華為、中興和大疆等跨國巨企,專利申請數量佔全國3成等。深圳成功,固然是拜改革開放所賜,但跑贏珠海、汕頭和廈門其他3個特區,成為舉世知名的高新科技城市,卻是自身努力,從逆境中找出一條創新之路。
廚師證申請 在 果籽 Youtube 的精選貼文
葡萄酒和音樂一直存在着謎一般的關係,近年經過多個科學研究,慢慢揭開了這神秘面紗。音樂不但是娛樂,根據科學研究,更證明會影響味覺,會改變喝酒時的感覺。
劉晉打理的留家廚房,專攻一些已經失傳的粵菜,他亦是個經常亮相電視的名人廚師。不過很多人可能不知道他也是個樂迷,曾經經營過一間Jazz Club,每晚邀請樂隊現場表演。我也曾經在1992年開辦Live House,結果輸掉一生積蓄。亦出版過兩本音樂雜誌,同樣蝕到入肉。有次與劉晉去日本沖繩,他說其中的《Jam》是影響到他音樂品味的雜誌。我們晚上一起蒲Jazz Club,知客是歌手,調酒師是低音結他手、老闆也是結他手,即使門庭冷落,仍然落力演出,對音樂的熱愛洋溢滿室。
果籽 : https://hk.adai.ly/appleseed
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澳洲向來是港人移民熱門地,澳洲技術移民採用計分制,得分越高,成功申請機會就越大。但怎樣在眾多申請中突圍而出呢?今次就請來RayWhite澳洲移民顧問黎美紅(Mei)、兩位成功移民到澳洲的香港人Tim及Annabelle為大家教路。
澳洲技術移民簽證中,以「189」及「190」簽證最受歡迎。在2018年,就有207個及71個香港人成功申請189簽證及190簽證。這兩款簽證只要45歲以下就可以申請,同樣可在澳洲永久居留,189簽證比較自由,申請人可在澳洲任何地區居留,而190簽證則只可在澳洲指定地區居留,而且須要當地政府擔保。而兩款簽證的分數要求都有不同,截至目前,189簽證和190簽證的最低分數分別是65分及60分。
澳洲技術移民有一份列明符合條件的職業清單,只要申請人的工作屬於「中長期類別職業」(例如會計師、工程師、醫生、護士、廚師、電工、社工、幼兒教育……),就可以申請189或190簽證,其餘職業(例如化妝師、記者、攝影師、園丁、舞蹈員、農民、時裝設計師……)則只可申請190簽證。
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