【跟生活大師北歐人學chill】
近幾年亞洲社會除了傳統的「努力工作」,漸漸更重視「好好生活」,北歐人的生活哲學、態度,常常被用以借鏡~
#丹麥Hygge
Hygge 一詞源自於古老的挪威語,有「幸福」之意,19世紀初期才開始出現於丹麥文中,有快樂、舒適以及給予勇氣等諸多意思,逐漸變成象徵丹麥文化的生活哲學,用來形容一股親密又溫暖的氛圍。
丹麥的冬天,白天很短,夜晚漫長,因此待在家的時間相對變多,於是要在居家生活中製造溫暖,不只是一種紓壓方式,更是與親愛的人共享溫馨時光的幸福時刻。
自己動手做喜愛的飲料、在家打造一個舒服閱讀的角落、和家人一起動手做菜等,就是這些日常生活中療癒身心的小小儀式,在家製造自在的氛圍,從生活中體現 Hygge 精神。
⭐日常注入療癒身心的儀式感>>https://bit.ly/37dnieo
#瑞典Lagom 不是倡導極簡
瑞典向來倡議「知足」,更相信「Lagom är bäst」(足夠就是最好),因而衍生出「Lagom」的生活哲學。
Lagom與丹麥的「Hygge」生活態度相類似,都是提倡撇掉豪奢的物質,但Hygge著重 #主動 營造舒適愜意的氛圍,而Lagom則強調 #自身的態度,從內在做起,回歸到本質,不隨意加添外在的修飾,呈現被動的生活狀態,打從內心信服不多不少,只要剛剛好就足夠。
可能很多人會將Lagom與極簡扯上關係,但不能相提並論,不論是極繁還是極簡,對於瑞典人都是極端的表現。
Lagom是以「擁有真正需要的,懂得甚麼是足夠」為基礎,並付諸實行這個觀念。人往往真正需要的其實很有限,充斥更多的是因為慾望而衍生出的「想要」,只要好好釐清兩者,明白擁有「剛好」的重要性,減輕物欲帶來的束縛,自然會令我們更快樂。
⭐剛剛好的Lagom最好>>https://bit.ly/3wJCY4b
#瑞典Fika
Fika一字源自於瑞典語的咖啡「Kaffi」,而 Fika 的意思就是「下午茶時段」,讓人可以暫時放下工作、放鬆身心,跟身邊朋友輕鬆聊天、談心。這10多分鐘的小休憩,也許能讓你從忙碌中找回繼續工作動力的關鍵。
瑞典人通常在早上10點或下午3點進行Fika休息時段,簡單的一杯飲品、一塊蛋糕,就足以治癒當下疲憊的身心,讓你回過神繼續迎戰未來。
⭐瑞典人的Fika慢活哲學>>https://bit.ly/3zUoP5O
#BeautiMode #Fika #Hygge #Lagom #北歐 #生活哲學 #慢活
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,若談起香港本地醬園,周家四代人的觀塘 「大孖醬園」自然佔上一席。第四代負責人名叫周嘉衞,雖然名字帶點女孩氣,身形相當健碩。他自小便喜歡運動,非常享受運動時大汗淋漓、心跳加速的快感,故修讀體育系的運動訓練,期望能成為體育科老師。 如此好動的他坦言原本並沒有繼承家業的想法,毫不猶豫說道成為老師最開心...
未 字源 在 男神媽媽生活誌 Facebook 的最佳解答
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【 勁過香檳!會爆炸的日本酒 #都美人さめ 】
自從考咗 #唎酒師 資格,
聲些一直都keep住試下各種唔同嘅日本酒,增加經驗值㗎。😇
家陣最想挑戰嘅,一定係呢支;一唔小心開錯咗,真係隨時有生命危險(喂)就係呢支「都美人 さめ」(みやこびじん さめ)。
佢本身係支「 #純米活性濁生原酒 」( #純米活性にごり生原酒 ),由於冇經過任何火入等殺菌程序,酒入面嘅酵素依然相當活躍……即係,就算雪住佢,都會繼續產生氣泡,開之前既唔可以搖到佢之外,就算冇搖過,開嗰陣都要慢慢嚟,等佢洩啲氣,一口氣打開的話,就會好似呢位日本網友R小姐咁,噴到全屋都係。🙈🙈🙈
其實早響2020年12月,朝日電視台節目「探偵!ナイトスクープの爆発する日本酒!?」就已經介紹過呢隻酒,仲搵埋呢間酒藏 都美人酒造株式会社 教導大家點樣開先唔會受傷。要一滴都唔徙開到呢支酒,都算得上係合格唎酒師嘅一大挑戰啊~!🙈
鳴謝授權:@rererere_remy
原推文:https://twitter.com/rererere_remy/status/1421473678663950340
※「都美人さめ」為限定商品,現時已完全售罄,何時會有新貨仍然未明,要等待酒藏日後通告喔!
關於「都美人 さめ 純米活性にごり生原酒」
名字:源自日本神話《古事記》「因幡之白兔」中之海怪「さめ」命名
酒精度数:12度以上13度未満
原材料名:米(日本国産)、米麹(日本国産米)
原料米:麹米(兵庫県豊岡産五百万石)、掛米(兵庫県産一般米)
酵母:きょうかい901号
日本酒度:-27
酸度:2.5
氨基酸酸度:0.8
精米歩合:70%
#喂喂唔係整蠱人嘅道具嚟㗎🙈
#必須雪住運送同儲存
#香港應該冇得飲啦呱?
#希望有機會喺日本飲得到🥲
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未 字源 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳貼文
若談起香港本地醬園,周家四代人的觀塘 「大孖醬園」自然佔上一席。第四代負責人名叫周嘉衞,雖然名字帶點女孩氣,身形相當健碩。他自小便喜歡運動,非常享受運動時大汗淋漓、心跳加速的快感,故修讀體育系的運動訓練,期望能成為體育科老師。
如此好動的他坦言原本並沒有繼承家業的想法,毫不猶豫說道成為老師最開心。惟心疼父母一生對醬園的犧牲,小時父母為經營生意慘淡的老店外出兼職;放下所有喜好埋頭煮醬的辛勞記憶仍歷歷在目,加上兩老年紀漸長,身體始出疲態,種種原因使他回家將祖輩留下的家業承傳下去。
他接手時是父子檔一同經營,新舊的交替總會有碰撞。他認為年輕一代的新元素較多,而對大孖醬園而言,保留傳統的基礎上,適當加點新的元素才是最好。而新元素加入與否必須和父親、醬園師傅溝通及交流,集思廣益後才可推行。
這份謹慎的態度使父親對他評價甚高,父親認為兒子刻苦耐勞,做事執著兼有原則,這些特質推動他不斷進步。父親道兒子作為新一代有很多新的想法,補足了他們舊一代能力未及之處,使醬園跟上時代的步伐。例如,兒子增設機器設備,使醬園的製造可半人手操作,節省人力。 還有,嘉衞留意到社會上的健康風氣,特意買相關書本以作參考,甚至親身到台灣、意大利、日本參觀當地的醬園,學習他們的醬料文化和製造方法。致力研究醬料,力行使自家醬料達到健康、天然,使作為父親的他相當欣慰。父親在介紹兒子親自研製的魚蛋醬,臉上揚起為兒子而驕傲的笑容。
嘉衞解釋老店名字的來由。「大孖」二字源自他爺爺一代,兩個「子」字合成的「孖」字,蘊藏爸爸傳承爺爺、他亦傳承爸爸,有子承父業的意思,他不忘這間醬園以家庭作坊開始,藉此寄語會一直承傳下來的老字號精神。
兒子滿足說無論多辛苦,只要看到自己親手送上的醬料獲得客人的喜歡,一切都是值得的。
大孖醬園
觀唐祟仁街33號地下
大孖醬料總店: 觀唐祟仁街33號地下大孖醬料元朗分店: 元朗紅綿圍3號厚德樓地下1號C
大孖醬料大埔分店: 大埔寶鄉街54號大榮里2號地下
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「疫境」見人心 九龍城小食店無得賺都用靚料:過不了自己那關
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