SHAKA Lounge X 時常在這裡
一個星期四深夜,安和小巷內默默有一場低調但華麗蛋糕與調酒活動。
為了這個活動,老闆小高與時常的老闆從蛋糕該用什麼刀切、如何切、如何完美復刻在店裡的呈現,算是討論了無數次。
這晚由時常在這裡所特製的草莓巧克力蛋糕為主軸,糕體、鮮奶油極爲上乘氣質。
然後依次是蘋果草莓、香水草莓、戀香草莓、靜岡紅顏草莓的組成酸甜層次。
元素不複雜,卻是苦甜雅緻,瞬間掃盤。
搭配的是小高以琴酒為底,鹿兒島焙茶分別以酒冷泡、40度萃取、熱水沖泡三種方式所呈現的調酒。
帶著深焙的香氣,茶韻的甘與苦,更是巧克力與鮮奶油的好伴侶,讓甜點有了更透徹的層次感,喜歡。
接著是時常的翻轉蘋果塔配上波本old fashion ,塔皮超強,波本中的香草奶油味與蘋果的香氣碰撞,滋味豐沛。
然而即便已經飽肚,還是要來份Shaka定番:起司薯條與滷味拼盤,加上小高的兩杯Martini,只能讚嘆。
⋯然後我們又吃完了。
感恩邀請,小高生日快樂。
紅顏草莓 鮮奶油 蛋糕 在 Facebook 的最讚貼文
【享樂隨手拍更新】2021.02.04 法朋烘焙甜點坊
草莓大福,草莓蛋糕捲,草莓芙蓮,草莓苺果戚風蛋糕,玫瑰草莓千層,草莓生鮮奶油蛋糕……
※ 更多〈享樂隨手拍〉: https://goo.gl/UJJNUf
紅顏草莓 鮮奶油 蛋糕 在 Facebook 的最佳解答
前日午茶:「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」之草莓宴。
最近草莓運顯然特佳,外帶多年,難得坐進法朋店內,當令草莓甜點一次全囊括:草莓蛋糕捲、草莓芙蓮、草莓苺果戚風蛋糕、玫瑰草莓千層、草莓生鮮奶油蛋糕 vs. 香水草莓、紅顏草莓、豐香草莓……多姿多香,風味各見千秋。
最最瞠目結舌則是據說並未對外販售的驚喜開場:法朋素來膾炙人口的草莓大福,以一整組共六顆、涵蓋台日共六品種草莓之華麗陣容轟動登場!在卡士達、草莓醬與起司蛋糕餡的烘托下,台灣紅顏的蜜甜&香水的甘芳,日本水蜜桃草莓的濃美、淡雪的馥雅、甘王與糖蜜的脆爽一一分明紛呈展現,華麗非常。
對草莓控而言委實豪奢夢幻太過的午后,陶醉難忘。
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
紅顏草莓 鮮奶油 蛋糕 在 今日限定五吋紅顏草莓生鮮奶油蛋糕... - Le Ruban Pâtisserie 法 ... 的推薦與評價
法朋旅人蛋糕是近代改良版,質地不再那麼厚重粗硬,而是柔軟濕潤香氣馥郁,秘密在於以產地發酵奶油與杏仁糕打發製成,旅途中帶上一塊,更是舒心。 ... <看更多>