剛剛有讀者私訊我為什麼最近都沒有分享料理😅
也不是都沒有煮⋯⋯
就是,最近通常都是大雜燴XD
所以也沒有特別去擺盤拍照這樣!
但還是有一些得意新作🔻
婆婆吃掉整整一碗公的 #絲瓜米苔目❤️
(料比米苔目多超多)
(應該更名為雜燴絲瓜佐米苔目)
婆婆年紀大了,食慾越來越不好,
有時一餐下來吃不到半碗飯,
菜跟肉也愛吃不吃⋯⋯
平常婆家晚餐還是大姑煮,
這次週末回婆家我扛下這個大任!
看著大姑買回來的米苔目跟一條絲瓜,
我其實很挫!
因為我煮飯煮麵煮到爛了,
就是沒有煮過米苔目!
好!
米苔目我跟你拼了!
肉絲先退冰用一點點醬油醃一下、蒜頭切片、乾香菇泡水切一切、把絲瓜殺了、切個紅蘿蔔絲配絲瓜顏色很漂亮、蝦米很重要抓一把泡個水、三顆雞蛋喇一喇煎成蛋皮再切小塊(會炸蛋酥更好!但是炸蛋酥我不行,我太不才了!不會!)
起鍋燒油,先把香菇炒香了再放肉絲,炒到肉絲變色再放進蒜片、絲瓜、紅蘿蔔絲、蝦米拌炒⋯⋯快了快了!
人太多!鍋子太小!
換一個大湯鍋,把料送進去加水煮滾,最後用海鹽跟昆布柴魚粉調味一下,最後丟進蛋皮跟一大包米苔目,後來擔心家人蔬菜量不夠,又加了一大把乾燥高麗菜乾,滾了關火。
(結果蔬菜量爆棚,光在那邊撈米苔目撈好久)
小媳婦的絲瓜米苔目上桌!
我很不客氣的給婆婆直接裝一大碗公(比我照片中的這碗還要大碗)!然後我默默在旁邊看婆婆XD
#婆婆很乖
#整碗吃光光喔
#小籠包也是整碗吃光光
大家都很棒!都很捧場!
下次週末再想有什麼料理可以攻擊他們🤣🤣🤣
還有一個 #加蛋焗烤飯 是小籠包最近很愛的!
先把燉飯做好,小籠包的我加一顆蛋先進去烤到半熟,再加乳酪絲~再進去烤,兒子的蛋就全熟了!我的蛋沒有先烤到半熟,直接加乳酪絲進去烤;我的蛋黃是半熟的!
烤出來神好吃耶!
美味😍😍😍
#氣炸牛小排 就完全不需要技術了!
抹一點橄欖油跟海鹽稍稍靜置一下,直接進氣炸烤箱200度12分鐘,烤出來差不多是九分熟!蒜頭記得一起烤~~~
#吐司兒料理
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+開起鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜:http://bit.ly/2MkCHBM 材料: 雞肉500g、高麗菜乾100g、蒜頭 6顆、薑片6片、蔥絲適量、高湯1公升 調味料: 鹽巴適量、胡椒粉 1小匙、米酒30cc --------------------- 🌟廚...
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高麗菜乾 料理 在 夢幻衣櫥 Facebook 的最佳貼文
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用熱水滾煮幾分鐘,就能品嘗到其爽脆鮮甜直接沖泡也可以只需一小把就能輕鬆做出一桌好料注意這個用量很省,下手不要太狠,只要一點點膨脹起來~遇到熱水會變得很多份量
不用擔心蔬菜買回來放不久就爛掉的問題
泡麵再買一包梨山高麗菜乾配著吃剛剛好補充蔬菜超方便
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高麗菜乾 料理 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
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📖詳細食譜:http://bit.ly/2MkCHBM
材料:
雞肉500g、高麗菜乾100g、蒜頭 6顆、薑片6片、蔥絲適量、高湯1公升
調味料:
鹽巴適量、胡椒粉 1小匙、米酒30cc
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#高麗菜乾 #烏骨雞 #美食
高麗菜乾 料理 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
食材同樣是逛全聯就能買齊的好取得程度
超級簡單的步驟真的看過一遍就能學會
以前我認真都誤會炒米粉是一道很難的料理
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【影片中的食材皆可在全聯購入,品牌不限】
米粉...影片中是兩包
豬五花肉 ...適量
芹菜 ...適量(可以換成高麗菜)
乾香菇 ...適量(可以換成生香菇)
蝦米 ...適量(不喜歡可以不放)
紅蘿蔔絲 ...適量
蔥段 ...適量
【家常炒米粉的做法如下】
❶ 煮一鍋熱水先川燙米粉約1-2分鐘即可,瀝乾拌一點油避免結團。
❷ 熱鍋,加入適量的油,豬五花肉下鍋拌炒至熟,依序加入香菇、蝦米和蔥段拌炒至香氣出來,起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入兩碗開水,將芹菜段和紅蘿蔔絲煮軟,加入醬油和鹽巴調味即可。加入米粉和剛剛起鍋的配料拌炒均勻即可起鍋。
備註:
1. 起鍋前可以加入白胡椒粉或是油蔥酥增加香氣。
2. 鹹度不夠的話千萬不要撒鹽巴,會拌不均勻,強烈建議用「開水+醬油」稀釋後淋到米粉上炒勻。
高麗菜乾 料理 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的精選貼文
醃高麗菜乾
讓冬季盛產的美味高麗菜
不會腐壞,得以被保存
也讓阿嬤的美少女時代
因物資缺乏
而養成的節儉美德
能夠被延續
親愛的阿弟、阿妹
吃過醃高麗菜的請舉手!
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準備鍋子,放排骨、薑片、蒜頭、 高麗菜乾 、米酒、砂糖、水5. 泡過的 高麗菜乾 水一起加入湯中6. 水滾後轉小火燉40分鐘7. 嚐鹹度,這道 料理 就完成囉~ ... ... <看更多>
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高麗菜乾 泡菜材料: 高麗菜乾 100g 調味料: 郫縣辣豆瓣醬2大匙,二砂糖2大匙,香油2大匙。 做法: 1. 高麗菜乾 入清水中泡一小時至脹大。 2. ... <看更多>