一起顱內高潮?😂 有誰愛看吃播嗎???
新年想說來試拍ASMR吃播,結果沒想到這麼.....
同時也有137部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the...
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【讓人瘋狂的韓式炸雞,脆到開ASMR了!feat.蜂蜜辣醬口味🍗】
以前介紹過水煮蛋的各種熟度精準作法。(又脆又多汁的炸雞訣竅,就看這一集!)
酥脆的外衣裹上美味甜辣醬汁的韓式炸雞,在日本當然也頗具人氣。
今天我想介紹在家就能做的美味食譜,作法相當簡單,海外的朋友或是想省錢的朋友都可以做看看!
材料在超市就能購得,誰都能學得會。家裡有雞腿的話,推薦你試試這道食譜。
高畫質youtube版✅https://youtu.be/jL_RMME8TWk
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
Kazu攝影頻道:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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LINE官方帳號:@388gzxjm(一定要加@喔)
---
喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
---
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/korean-chicken
★你需要準備的食材★
雞腿---700g
●醃漬液
牛奶---200cc
黑胡椒---1/2茶匙
蒜末・薑末---各1茶匙
鹽巴---少許
●麵衣
太白粉・中筋麵粉---各50g
胡椒鹽---少許
●蜂蜜辣醬
韓式辣醬---4大匙
番茄醬---2大匙
醬油---1大匙
味醂---1大匙
蜂蜜---1大匙
蒜末---1茶匙
★小撇步
雞胸肉或雞翅等小尺寸的肉,第一道油炸縮短至4分鐘。
-------------------
有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
#韓式炸雞 #蜂蜜辣醬 #脆又多汁
asmr頻道推薦 在 拉姆有幾噗 Facebook 的精選貼文
竟然是邪惡的巴努海盜!
一定要阻止邪惡(白目)魔手伸入貓島 (メ`ロ´)/
高畫質彩蛋版💟https://youtu.be/RqCXl-oenuc
看完還是看不懂幾噗在演什麼嗎?
沒關係~玩一次桌遊你就懂了 ( ͡° ͜ʖ ͡°)
貓島奇緣 The Isle of Cats集資已經突破百萬啦RRR!
https://haomy.tw/拉姆貓推薦貓咪桌遊
最貓的桌遊,好玩啦!哪次不好玩!
※謝謝超粒方 專業聲線 ٩(ˊᗜˋ )و
#貓島奇緣 #貓咪桌遊
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💣幾噗主頻道
https://www.youtube.com/lamuncats
💣幾噗吃播 ASMR
https://www.youtube.com/giboocatsasmr
💣幾噗 Instagram
https://www.instagram.com/lamuncats/
💣人類奴才頻道
https://www.youtube.com/morningroony
asmr頻道推薦 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
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https://youtu.be/jc32wLdL6WE
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https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
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【人物介紹】
傲嬌爸/原生貓:口嫌體正直又搞笑的長輩代表
Uni/污泥:奴才Isa在上海撿到的流浪橘貓
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