｜大班樓｜專訪老闆葉一南靠粵菜奪亞洲第一 開店十二年只保留四菜式 最神秘權威女食家：已跳出中菜框框 大班樓年初重奪米芝蓮一星，半年不到再下一城。今年亞洲50大最佳餐廳，位於上環九如坊的大班樓憑廣東...

世界五十大最佳餐廳（The world’s 50 Best Restaurants 2019）剛在6月25日晚於新加坡公佈賽果，大班樓是歷史以來亞洲區首間上榜的中菜廳，排第41名。對上一次上榜的中菜廳...

受疫情影響，今年度「亞洲50最佳餐廳」在網上公佈賽果，昨日（3月24日）已預先公佈第51至100位餐廳名單。今日（3月25日）再公佈第1位至第50位，其中有11間香港代表打入50大榜內，值得高興是大班...

｜2021港澳米芝蓮—第三代大學生接班上環雞檔中法日名廚都讚 半世紀西環海味老店隱世腐竹成就$98碗特濃腐竹露 新上榜一星餐廳推介 上環街市總是冷冷清清，原來隱藏一間有大半世紀歷史的雞檔——「合和」，...

較早前公佈的港澳米芝蓮，一星排名的競爭相當之激烈，將粵菜發揮得淋漓盡致、位於上環九如坊的大班樓，再度重奪一星寶座，至於其他的新入選餐廳推介，分別有僅三十出頭總廚主理的萬豪金殿，與及上環燒鳥名店Yard...

今日講「本土」可能有點政治不正確，不過今年《香港澳門米芝蓮2021》新名單就告訴你，香港本土食材其實很值得支持，我們可以留意到在不少新上榜餐龐其實多年來，也力推本土食材。 足本訪問： https...

在《2021香港澳門米芝蓮》新名單中最令人興奮的一定是位於中環九如坊的大班樓，摘下一星殊榮。大班樓自2009年開業以來，一直以嶄新思考注入傳統舊味，致力追求粵菜清淡雅致，探索食材原味的料理風格，一直深...

一年一度的《米芝蓮指南香港澳門》2021在這風雨一年中出爐。 整張香港名單，共70間餐廳榜上有名，51間一星，12間二星，7間三星。一星名單最大變化，最震撼是世界50大最佳餐廳大班樓重奪一星，圓了不...

足本訪問： https://bit.ly/3nCmdmC 今期流行澳洲酒。早前中國就大量物品包括葡萄酒等加徵巨額關稅，很多人力撐澳洲酒。酒評人畢明嚴選了四支澳洲酒，平均$300一支左右，並邀得澳洲回...

｜臭豆腐—全港唯一女師傅獨門醃法不授徒 大班樓鹹魚混入港式臭豆腐 台北實試地上最臭灰色豆腐 「有冇發覺臭豆腐冇以前咁臭？」不只一個人問過我。臭豆腐，別名千里香，有說越近越無味，越遠則氣味越強。昔日到...