#神仙鴨湯 #杭州老菜 #德宏林老菜館（小李私廚） #老闆兼大廚李建宏 #出自天香樓曾秀保保師傅親傳 #香盡神仙現才有此命名 #預約私房料理之一 #一鍋2800元 #親愛的米其林指南密探請別再說鴨湯加...

香港不乏有「富豪飯堂」美譽的老字號，當中位於尖沙咀的天香樓絕對是表表者！以大閘蟹打響名堂，不計成本只求要最好，吃一隻蟹相當於當年普通人一個月薪水的神話⋯⋯傳至這一代，昔日令人高不可攀的名店風采，還餘多...

#米其林 #亞都麗緻 踏入天香樓的廚房內部，直覺的第一反應是「好乾淨啊！」一般客人進不去的地方，狀態竟然可以維持的這麼乾淨不染，真的相當讓我驚訝！但對魚主廚以及團隊來說，這是再正常不過的基本要求👍至於...

#保師傅的大師級拌麵 #大廚一定要傳的美味技巧 #好吃的拌麵不用碗公拌 #保師傅教做熱拌麵 #有熱度才能揚起香氣 #鍋子夠大才能拌得均勻 #使用的是有勁道的香港撈麵 #上面蓋的是白灼牛肉 這不是炒...

｜蔡瀾心水餐廳全公開｜ 平民餐廳推介焗豬飯 天香樓東坡肉全港最好 邊間潮洲菜名店寸黎智英只幫襯幾百蚊？ 黎智英請來食家蔡瀾對談，推介心水餐廳，其中天香樓東坡肉為全港最好，另外推介三間平民餐廳，分別是合...

#保師傅的經典杭州菜 #從神仙鴨和獅子頭開始 一，神仙鴨不是天香樓的創新菜，米其林指南的臥底評審，你們實在吃太少。 二，獅子頭又不是漢堡，根本沒有必要又摔又丟又拋接，因為口感是酥軟，不是彈Q。 從早...

#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的？ #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的？ #梅汁番茄又是誰發明？ #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言 ...

#米其林 #台北美食 #天香樓 最近因為疫情關係影響廣大餐飲業，這次去天香樓剛好吃了一頓保持社交距離的優質美饌(逃～ 好啦，講認真的我自己其實越來越喜歡吃中華料理，覺得實在是博大精深到一個難以置信的地...

今天要來開箱什麼呢？ 要來開現在已經很難看到的古禮抓周宴👶👶👶 （其實是我的寶寶張家誠先生抓周的家庭影片啦） 我們來到今年蟬連米其林一星的亞都麗緻天香樓 舉辦這一場完全遵循古禮的抓周宴 你看看，媽媽穿...

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