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米其林三星主廚 在 挑戰米其林三星主廚赫斯頓的『完美炸薯條』花了四個小時的成果好吃嗎!?French Fries by Heston Blumenthal Recipe 的影片資訊

身為薯條控的我這次挑戰了米其林三星主廚赫斯頓炸薯條 需要經過三個關卡才能夠完成!! 先水煮到軟爛,風乾之後低溫氣炸再風乾,最後高溫氣炸 這樣就可以得到外脆內軟的完美炸薯條 酥脆的外皮真的是平常由炸薯條...

米其林三星主廚 在 #當法國馬賽唯一米其林三星主廚品嚐到台菜雞仔豬肚鱉的時候 #高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所副教授蔡倩玟 #GeraldPassedat #台南阿霞飯店主廚吳健豪 #三星餐廳主廚最愛哪一道台菜 的影片資訊

#當法國馬賽唯一米其林三星主廚品嚐到台菜雞仔豬肚鱉的時候 #高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所副教授蔡倩玟 #GeraldPassedat #台南阿霞飯店主廚吳健豪 #法國19世紀也吃烏龜湯 #三星...


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